Dýně se skořicí, chilli papričkami a Ghí

Dýně vůbec nemusí být jenom symbolem podzimu. I teď se dá oranžová dýně Hokaido koupit v malých zeleninových krámcích skoro všude.

Vzhledem k tomu, že je dýně vhodná i jako součást redukční diety, nachází ji moji klienti ve svých výživových plánech i teď na jaře. Dýně nejenom pomáhá upravovat váhu, ale je bohatá na vitamíny a minerální látky, zastoupen je hořčík, fosfor, draslík, vápník, betakaroten a vitamíny A,B,C. Pomáhá při onemocnění slinivky břišní, sleziny, žaludečních potížích, ale také při poruchách ledvin a srdečních potížích. Navíc oplývá vysokým obsahem antioxidantů. Obsahuje velmi malé množství cukrů a tuků, nemusí se jí tedy obávat ani diabetici. Z dýně se dá připravit spousta vynikajících pokrmů – polévky, pomazánky, zmrzlina, kompoty.

Dýně se skořicí, chilli papričkami a Ghí (přepuštěným máslem) - cca 4 porce, čas přípravy 30 min včetně loupání a pečení.

Ingredience

• 2 – 3 dýně (je jedno jaké, mně chutná Hokaido)
• mletá skořice
• chilli papričky (množství je individuální, já jich dávám hodně)
• přepuštěné máslo Ghí (má máslovo-oříškovou chuť, dá se koupit ve zdravých výživách nebo třeba tady - http://www.prozdravi.cz/, je přirozeně bezlepkové, neobsahuje laktózu)

Postup

Předehřejeme troubu na 170 stupňů, plech vyložíme pečícím papírem. Nakrájíme oloupanou dýni na menší kousky, dáme 2 – 3 lžičky másla, posypeme skořicí a nadrcenými chilli papričkami. Pečeme cca 20 minut, několikrát na plechu promícháme. Hodí se k bramborám, masu, jiné zelenině, celozrnnému pečivu nebo jenom tak. A vydrží klidně 2 – 3 dny v krabičce v lednici. Pro děti je vynikající rozmixovaná upečená dýně bez chilli papriček jenom se skořicí a trochou másla. Nebo můžeme z výše uvedených surovin rozmixováním a přidáním vody připravit výbornou polévku.